À quoi ressemble notre hornazo traditionnel?

La pâte à pain d’un hornazo traditionnel Salmantino contient du saindoux . Ce beurre donne au hornazo de Salamanque une touche juteuse très caractéristique.

La garniture de notre hornazo est composée de longe , de chorizo ​​ibérique et de jambon . Tout cela, avec la pâte à pain et le beurre avec lequel elle est faite, devient un mets délicat que nous sommes très fiers d’offrir à nos clients.

Quelle est l’origine du hornazo de Salamanca?

Le hornazo de Salamanque était à l’origine un repas de berger . Un pain de garniture a été fait avec une garniture de saucisse . C’était un excellent moyen de conserver les aliments pendant plusieurs jours. Les bergers ont passé plusieurs jours sur le terrain et avaient besoin d’un repas énergique qui serait maintenu en bon état.

Depuis Anca La Bibi, nous le recommandons pour une collation ou un dîner, avec une touche chaude dans la machine à sandwich ou dans la poêle, et accompagné d’une bière artisanale.
Nous pouvons l’envoyer en entier, en moitié ou en portions.