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Chorizo  100% Ibérico

Este embutido está compuesto de carne magra de alta calidad, tocino y complementada con una mezcla de especias entre las que resalta la pimentón que es lo que le da el color rojo característico.

Se trata de un embutido de sabor excelente, además de asequible y uno de los preferidos de adultos y niños.

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¿Qué es el Chorizo Ibérico?

El chorizo ibérico 100% se trata de un embutido curado elaborado con carne magra de cerdo ibérico de gran calidad, tocino y condimentado con una mezcla de especias entra las cuales la que mayor protagonismo tiene es el pimentón, y que además le da ese característico color rojo.  Esta mezcla se deja macerar durante 24-48 horas y se mete después en una tripa para  colgarlos y dejarlos secar.

El término ibérico viene de la raza del cerdo del que está realizado el embutido. Para que un embutido sea ibérico el cerdo debe ser raza mínimo 50% ibérica. Esta raza es autóctona de España, y la pureza de su raza es sinónimo de alta calidad.

 

Desde Anca La Bibi el chorizo ibérico 100%  lo recomendamos para surtidos ibéricos en reuniones, al centro acompañado de unas cuñas de queso manchego y un buen vino tinto, o incluso en bocadillo para merendar o cenar los más pequeños.

 

Se lo podemos preparar en tripa o loncheado al vacío.

Información adicional

Peso 300 g
Tipo de Ibérico

Bellota 100%, Cebo de Campo 100%

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