L’huile d’olive extra vierge est l’un des produits les plus importants de la gastronomie espagnole. Il est si important pour nous qu’il est connu non seulement pour sa couleur mais aussi pour les avantages qu’il apporte, comme l’or liquide.
Obtenue à partir des olives, certaines des curiosités de l’huile d’olive ont à voir avec les utilisations qui lui sont données, à la fois en cuisine et à l’extérieur, ainsi qu’avec les qualités qu’elle est capable de contribuer à notre corps.
L’un des plus grands avantages de ce produit est qu’il peut être utilisé gastronomiquement en complément des ragoûts, des aliments frits ou des salades. Ou directement en tant que protagoniste, rehaussant la saveur de la saucisse ibérique, du jambon ibérique, du chorizo ibérique et des fromages. Pour que vous en sachiez un peu plus sur ce produit si caractéristique de notre alimentation méditerranéenne, nous allons vous montrer 10 faits curieux sur l’huile d’olive.
CURIOSITES DE L’HUILE D’OLIVE
L’une des premières curiosités sur l’huile d’olive que nous trouvons intéressante que vous connaissez est que vous identifierez facilement les meilleures grâce à leur arôme . Les huiles d’olive de haute qualité ont généralement un parfum fruité, intense et frais.
Poursuivant les caractéristiques qui différencient les huiles Premium des plus courantes, un autre aspect à prendre en compte pour les différencier est que les premières ont une certaine amertume et des démangeaisons dans leur saveur . Qui peut également être augmenté ou diminué, selon le type d’olive utilisée ou la teneur en polyphénols dont elle dispose.
Pour conserver ces avantages et d’autres encore plus longtemps, une autre des curiosités de l’huile d’olive extra vierge est qu’elle est mise en bouteille dans un verre opaque . De cette manière, le processus d’oxydation qui s’accélère lorsqu’il est exposé à l’EVOO, à la lumière du soleil ou à une température inappropriée sera retardé.
C’est aussi qu’en raison de ce processus inévitable qui se produit dans l’huile, une autre des données EVOO que vous devez savoir est que moins de temps s’écoule entre son obtention et sa consommation, plus vous aurez de garanties que ses qualités sont restées intactes.
FAITS AMUSANTS SUR L’HUILE D’OLIVE
Une fois que nous connaîtrons quelques faits curieux sur l’huile d’olive extra vierge , en relation avec sa qualité et ses qualités, nous en connaîtrons certains qui ont à voir avec ses origines . Comme, par exemple, que les Romains ont été les premiers à classer ce produit, selon le type d’olive utilisé pour sa production.
Il est également important de mentionner que les Arabes et les Phéniciens ont joué un rôle très important. Puisque les deux peuples sont ceux qui ont introduit des avancées importantes dans la culture de l’olivier pour le rendre plus productif.
Enfin, en termes d’obtention d’huile d’olive, comme cela a été dit selon l’olive utilisée, son état et les procédés utilisés pour sa préparation, on peut principalement différencier l’ EVOO de l’huile d’olive.
L’huile d’olive extra vierge est la plus haute qualité que nous puissions consommer, car les techniques de raffinage ne sont pas utilisées pour son élaboration et les olives sont en parfait état, pour être collectées et transformées en huile. Au contraire, lorsque les olives ne sont pas en bon état pour être consommées directement, elles subissent des processus de raffinage. Ce qui oblige à ajouter de l’EVOO à l’huile obtenue pour finalement obtenir l’huile d’olive la plus courante.
Pour sa part, le terme «vierge» s’applique aux huiles qui n’ont été obtenues que par des procédés n’ayant nécessité l’intervention d’aucun procédé chimique.
HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA CURIOSITÉS
Tout cela et ses incroyables qualités nous permettent de déterminer que les bienfaits pour la santé de ce produit sont très élevés. À tel point qu’en tant que curiosité pour l’huile d’olive, de la consommation mondiale de graisses et d’huiles, seulement 3% en proviennent. Pour essayer différentes variétés et trouver celle que vous préférez, dans notre magasin, nous avons les meilleures huiles de Jaén et de Grenade.
