Grenade est une ville connue, non seulement pour les monuments et la culture qui s’y trouvent. Mais aussi pour la qualité de sa gastronomie. Pour cette raison, nous vous recommandons les plats typiques de Grenade suivants, que vous apprécierez comme une partie essentielle de votre visite.
La principale qualité qui caractérise ces plats typiques de Grenade est l’utilisation de produits frais tels que les légumes ou la viande. Ceci, ajouté à l’importance des tapas dans la province, fait de la gastronomie un pilier fondamental de la visite de tout voyageur.
NOURRITURE TYPIQUE DE GRENADE ESPAGNE
Comme on l’a dit, l’utilisation de produits de qualité et les recettes pleines de ragoûts, de fritures et de tapas rendent la variété des plats typiques de Grenade très étendue. Cependant, ci-dessous, nous allons nous concentrer sur la mise en évidence des 6 plats que vous devez essayer lors de votre visite.
HARICOTS AU JAMBON
L’un des plats typiques de Grenade est la fève au jambon ibérique. Les deux produits sont très caractéristiques du terroir et leur élaboration finale ne nécessite pas beaucoup d’étapes. Seuls les haricots doivent être frits, pour ajouter plus tard le jambon ibérique et éventuellement si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter l’oignon, l’ail et le sel.
SACROMONTE TORTILLA
L’omelette du Sacromonte est un autre des plats typiques de Grenade à ne pas manquer. Comme son nom l’indique, il est typique des habitants du quartier du Sacromonte, l’un des plus connus pour sa beauté. Différents types d’abats sont utilisés pour sa fabrication, tels que la cervelle de mouton et les criadillas, et les pois et les noix sont ajoutés à la chapelure. Cette recette est très courante à consommer le 1er février, lors de la fête de San Cecilio, saint patron de la ville.
POT DE SAN ANTÓN
Le pot de San Antón est l’un des ragoûts les plus connus qui est surtout consommé le 17 janvier, qui coïncide avec le jour de San Antón. Les principaux ingrédients de ce plat typique de Grenade sont du porc provenant de diverses parties telles que les oreilles, la colonne vertébrale ou le masque. À quoi s’ajoutent les haricots, les fèves, le riz et le boudin. Comme vous pouvez le voir, une recette donne une saveur très appréciée.
GRANADINO TREMPER
Malgré son nom, il convient de noter que cette recette a une origine arabe très commune non seulement dans la province de Grenade, mais aussi à Cordoue et Jaén. Dans sa préparation, l’ingrédient principal est l’orange, à laquelle sont généralement ajoutés de la morue, des œufs, des oignons, des olives ou des tomates. Tout cela mélangé à de l’huile d’olive, ce qui fait de cette recette typique l’entrée parfaite pour n’importe quel menu.
PLAT ALPUJARREÑO
Le plat Alpujarra, comme son nom l’indique, est typique de la région de La Alpujarra, à la fois à Grenade et à Almeria. Ce plat, bien qu’il soit très simple dans sa préparation, la qualité des ingrédients utilisés fait sa renommée si haute. Il est composé de pommes de terre pauvres, de boudin, de saucisse, d’oeuf et de jambon Serrano. Tous font un mélange de saveurs, qui doit être expérimenté dans cette région variée de la province de Grenade et d’Almería.
NOURRITURE TYPIQUE DE GRENADE PIONONO
PIONONO
Ce repas typique de Grenade, bien qu’il ne s’agisse pas d’un plat principal, est un dessert caractéristique de la ville nasride. Cette recette a été réalisée en l’honneur du pape Pie IX et se compose de deux parties très différentes. L’un d’eux est la fine feuille de génoise placée en forme cylindrique et l’autre est de la crème grillée qui est incluse dans et sur le gâteau.
Comme vous pouvez le voir, à Grenade, il existe une grande variété de produits typiques que vous ne pouvez pas manquer l’occasion d’essayer. Et si vous voulez faire partie de cette gastronomie à la maison, nous vous recommandons de vous arrêter à Anca la Bibi et vous pouvez avoir des saucisses , fromages et autres produits gastronomiques typiques parfaitement tranchés et emballés sous vide.
